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GRATIN de GIRAUMON |
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Recettes Créoles à réaliser soi-même. N'hésitez pas à partager les vôtres... |
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- Ingrédients: (pour 4 personnes)
2kg de giraumon, sel, poivre, 1 sachet de gruyère rapé, 20cl de crème fraiche liquide, 2 jaunes d'oeufs.
Peler et vider le giraumon. Mettre celui-ci à fondre dans un récipient à feu doux en remuant régulièrement et assaisonner à votre goût. Lorsque le giraumon est réduit en purée, le retirer du feu et ajouter les 2 jaunes d'oeufs et la crème fraiche. Placer la préparation dans un plat à gratin, parsemer de gruyère rapé et enfourner pendant 20mn à feu moyen. Voila c'est prêt...
Thierry |
- Ti Punch |
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